Petits palmiers vanille et chocolat-noisette

J’avais une énorme envie de palmier, de ce croustillant et de ce goût sucré caramélisé. Il y a en Allemagne vous allez me dire, et vous n’avez pas tord, mais ils ne sont pas comparables à ceux de ma petite boulangerie de ma ville natale, ou même ceux de Michel et Augustin dans lesquels les grains de vanille sont visibles. Il y a bien la pâte feuilletée mais il y a souvent un glaçage dessus (pour ce que j’en vois, ils aiment beaucoup glacer leurs biscuits) et il manque ce côté croquant et caramélisé que j’adore. Bref, j’avais envie de retrouver ce délicieux croustillant, le sucre parfaitement caramélisé et le bon goût du beurre… Je vais être honnête, je n’ai pas totalement atteint mon objectif. Il n’empêche que ces petits palmiers étaient délicieux, tout en simplicité et juste ce qu’il me fallait. Je partage donc ici 🙂
Une recette sans prise de tête, rapide et à croquer tout aussi vite :p

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