Oeufs de Pâques citronnés

J’ai décidé qu’il était temps d’arrêter de me limiter à faire des recettes inspirées de vidéos Youtube ou de photos instagram, recettes que je modifie avec plus ou moins de succès, mais de vraiment apprendre des techniques de pâtisserie. Et pour commencer, je me suis lancée sur une pâte sablée en suivant les instructions de mon Larousse des desserts avec les recettes de Pierre Hermé (PS: ce livre est vraiment super). Une recette pas trop compliquée mais avec quand même une petite dose de technique. Et comme il me fallait utiliser cette pâte, je suis partie sur une crème de citron pour faire une tarte au citron que j’ai ici repris sous la forme de petits œufs de Pâques.  Lire la suite

Oeufs de Pâques- biscuits au chocolat et différentes éclats de noix

Récemment j’ai eu de nombreux loupés dans la cuisine et même si je ne désespère pas et sais que c’est inévitable pour apprendre et évoluer, je voulais retourner sur quelque chose de simple et que je savais j’allais réussir obligatoirement et accessoirement j’avais une grande envie de chocolat :p

Avec Pâques qui arrive, je voulais aussi marquer un peu l’occasion (à défaut d’avoir un grand repas en famille cette année). Comme vous pouvez le voir, je ne suis pas allée chercher très loin mon inspiration: œufs, chocolat … pourquoi pas des biscuits au chocolat en forme d’œufs. Ce que j’ai aussi fait l’année dernière d’ailleurs mais avec une décoration différente.  Il faudrait que j’innove un peu de temps en temps… En vrai, je voulais mais cela fait parti de mes ratés …
Donc voilà, une recette toute en simplicité mais délicieusement chocolatée et croustillante. Enjoy 🙂

Lire la suite