Carré aux amandes de Mel (@_la_main_a_la_pate_)

Instagram est un puits d’inspiration mais aussi de rencontres. J’ai découvert le compte de Mélanie (@_la_main_a_la_pate_) il y a déjà plus d’un an et nous avons super bien accroché. On discute de tout et de rien et on s’encourage mutuellement. Si vous ne la connaissez pas encore, n’hésitez pas à aller voir sa page, c’est une boule d’énergie positive et un compte rempli de gourmandise. Après avoir vu passer régulièrement les photos de ses recettes plus gourmandes les unes que les autres, je me suis dit qu’il était grand temps d’en tester une :p et je n’ai pas été déçue. C’était un pur délice et malgré ma forte intention de n’en prendre qu’un seul morceau, je n’ai pas pu résister (tout comme l’ensemble de mes collègues qui y ont goûté d’ailleurs).
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Tarte aux myrtilles

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, cela ne sera pas une surprise, mais j’ai décidé d’être un peu plus sérieuse avec la pâtisserie et donc d’apprendre des techniques différentes. Pour autant, je connais mes limites et souhaite faire les choses bien, je commence donc avec les bases c’est à dire le premier chapitre de mon livre « Le Larousse des desserts » de Pierre Hermé et il s’agit des différentes sortes de pâtes. Lire la suite