Biscuit Totoro puzzle

En naviguant sur Instagram (je ne peux pas si on peut vraiment naviguer sur Instagram mais vous me comprenez, j’y passais du temps, d’une photo à l’autre) je suis tombée sur un biscuit découpé en puzzle. Il était au thème d’Alice et super mignon 🙂

J’ai donc voulu essayer à mon tour en essayant un autre motif. Comme je n’ai pas eu trop l’occasion de faire des créations aux couleurs de mangas ou animés (ce qui ne saurait tarder) je me suis dit que Totoro était une bonne idée. Ce sont des formes simples, avec juste quelques couleurs et l’ensemble est super mignon.

RECETTE (POUR 2 puzzles 15x20cm):

Ingrédients:

Pâte à biscuits:

  • 240g de Farine
  • 120g de Sucre
  • 115g de Beurre non salé mou
  • 1 Œuf
  • 5g Levure
  • 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel

Glaçage:

  • Sucre glace
  • 2 Blancs d’œuf pasteurisé
  • Colorant noir et rouge

1- Faire la pâte à biscuit:

  • Fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporez les œufs et l’essence de vanille.
  • Mélangez les ingrédients secs (farine, levure et sel) et les ajouter peu à peu au premier mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • Emballez la pâte dans du cellophane et laissez-la au frigo pendant au moins une heure. (la pâte peut être assez collante, c’est ce qui fait que le biscuit est moelleux mais du coup il faut qu’elle soit froide pour la travailler plus facilement, rajoutez de la farine si c’est trop difficile).

2- Cuire les biscuits

  • Étalez la pâte.
  • Découpez un rectangle d’environ 15x20cm.
  • A l’aide d’un couteau découpez ce rectangle en différentes pièces, j’ai voulu faire des pièces de puzzle  mais ça s’est avéré être assez compliqué avec la cuisson. Mes pièces se cassaient et ne voulaient pas se détacher. Je vous conseille donc de faire des pièces assez simples comme des carrés.
  • Mettez-l’ensemble à cuire pendant 8 minutes à 180° Celsius (thermostat 6).
  • Surveillez-le et lorsque les biscuits sont juste un peu dorés sur les bords, sortez-les du four.
  • Dès la sortie du four, à l’aide d’un couteau, retracez les lignes des pièces prédécoupées pour que celles-ci se détachent sans souci quand les biscuits seront refroidis.

3- Préparer le glaçage

  • Il vous faut préparer 4 couleurs différentes : noir, gris, blanc, rose
  • Dans un premier temps, il faut faire le glaçage:
  • Dans un bol, battez légèrement le blanc avec une cuillère à soupe de sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux
  • Ajoutez alors petit à petit du sucre glace en continuant de battre, cette fois-ci avec un peu plus d’énergie, les blancs. Il vous faut obtenir un mélange homogène, assez épais mais qui reste fluide.
  • Une fois que vous avez le glaçage avec la consistance voulue il faut le répartir dans 4 bols différents.
  • Pour avoir le glaçage noir, utilisez du colorant noir. N’hésitez pas à mettre ce qu’il faut ^^ il faut mettre beaucoup de colorant pour obtenir un noir convaincant.
  • Le glaçage gris s’obtient avec également du colorant noir mais en bien moindre quantité, ajoutez-en petit à petit jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.
  • Le rose s’obtient quant à lui avec un peu de colorant rouge.
  • Le blanc enfin, est juste le glaçage simple.

4- Glacer les biscuits

  • Mettez vos glaçages dans des poches à douilles (ou sachet de congélation) pour glacer vos biscuits, l’ouverture doit vraiment être très petite.
  • A l’aide d’un feutre alimentaire, dessinez des lignes directrices pour votre dessin sur le puzzle.
  • Glacez le puzzle en suivant les lignes pré-dessinées. Faites attention à essayer de ne pas faire du glaçage sur les intersections des biscuits.
  • Laissez le glaçage prendre complètement et dégustez une fois qu’il est sec 🙂

 

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