Biscuits chocolatés- cœurs à prendre

Une fois n’est pas coutume, je suis célibataire pour la Saint Valentin. Mais cela ne m’empêche pas de vouloir célébrer cette journée et de concocter quelques douceurs pour l’occasion.

Je vous avoue avoir à chaque fois des tonnes d’idée, de gâteaux simples à compliqué mais je me retrouve à chaque fois à court de temps avec juste une recette prête pour le jour J…
Voici donc mes cookies chocolatés préférés parés pour l’occasion avec de jolies couleurs et un tendre message. 

Recette pour 30 biscuits environ

Ingrédients :

Biscuits :  

  • 220g de Farine
  • 120g de Beurre doux mou
  • 120g de sucre
  • 1 œuf
  • 40g de cacao (de bonne qualité si possible)
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • un emporte-pièce en forme de cœur
  • optionnel: un support avec caractères pour pouvoir presser le message souhaité.

Décoration :

  • Candy melts ou autre chocolat coloré (pour ma part j’avais du blanc et du rose)
  • des vermicelles colorés

1- Faire la pâte à biscuit :

  • Fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporez l’œuf et l’essence de vanille.
  • Mélangez les ingrédients secs tamisés (farine, cacao et sel) et les ajouter peu à peu au premier mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Emballez la pâte dans du cellophane et laissez-la au frigo pendant au moins une heure. (la pâte peut être un peu collante, c’est ce qui fait que le biscuit est moelleux mais du coup il faut qu’elle soit froide pour la travailler plus facilement, rajoutez de la farine si c’est trop difficile).

2- Cuire les biscuits

  • Étalez la pâte.
  • Découpez vos cœurs.

  • A l’aide du support, pressez le message souhaité sur vos biscuits.

  • Mettez-les à cuire pendant 10-12 minutes à 150° Celsius, programme pour les biscuits.
  • Surveillez-les et lorsqu’ils sont juste un peu dorés/un peu plus foncés sur les bords, sortez-les du four.

3- Décorer les biscuits

  • Faites fondre les candy melts
  • Trempez la moitié des biscuits dans le candy melt pour que ceux-ci soient enrobés.

  • Parsemez de vermicelles quand le chocolat est encore humide, sinon ils ne vont pas rester.

 

  • Laissez prendre quelques minutes et dégustez 🙂

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