Nœuds papillon apéritif

J’avais cette idée qui me trottait dans la tête depuis un certain temps et j’avais fait des essais à la va-vite, avec des résultats peu concluants je dois l’admettre, mais il en faut plus pour m’arrêter.  Avec l’été, j’avais envie de de tester des apéritifs différents et surtout fun à faire et à manger même si la météo n’est pas au rendez-vous (bon promis j’arrête de me plaindre , j’ai décidé de m’expatrier en Allemagne, il faut que j’accepte les inconvénients qui vont avec ^^)

Pour être honnête, je me suis plus concentrée sur la découpe et le pliage des feuilletés et du coup la garniture fait un peu défaut mais ces feuilletés sont super pour un apéritif, chauds sortis du four à tremper dans de la tapenade, humus ou autre sauce ^^
J’ai essayé de mettre de la mozzarella à l’intérieur et bien que ce soit bon, je ne suis pas très convaincue. Je vous explique donc ici comment créer ces nœuds papillon à croquer et vous mets quelques lien pour des idées de garnitures 🙂

AstuceS mise en forme:

Ingrédients:

  •  Pâte feuilletée (de préférence pâte allégée)
  • Garniture de votre choix pour les feuilletée
  • œuf  battu

Realisation

  • Découpez la pâte feuilletée en lamelles de 4 centimètres de largeur.
  • Déposez une petite cuillère de garniture environ à deux centimètres du bout des deux côtés.
  • Recouvrez la garniture en pliant les lamelles par dessus.

  • Appuyez délicatement sur les côtés pour lier les côtés et faîtes ensuite rejoindre les rebords du nœud au centre.

  • Découpez des petites lamelles de 1,5 à 2 cm de largeur et 5 cm de longueur environ.
  • Placez une lamelle sur le « pli » du nœud pour créer la partie centrale du nœud.
  • Travaillez ensuite délicatement le nœud pour ajuster la forme. J’ai aussi utilisé un couteau pour faire des effets des de « pli ».

  • Déposez les nœuds sur une feuille de papier cuisson
  • Battez l’œuf et à l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonnez les œufs
  • Enfournez pour 20 minutes au four jusqu’à que les nœuds soient bien dorés comme il faut.

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